![Pinjola](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyPBhf84Y_yd1tXBS1vI1Z3fhMBhMA-EH_D6o-b_oScqOdoUV3mSFIh83wI0TLtnfWfDrd9a4ksh6cNSGhWYN-6YnAi44ZIgNoPnMknpCBR-82YrB-x_QhLAkeQSSx9ztaQdRH3R0o4Tbu/s320/pinus.jpg)
Možete li da nabrojite onih pet čula koja je Aristotel izdvojio kao osnovna? Većina će to uspeti, a najčešće će poslednje navesti čulo ukusa. Ali, ukus nije uvek fenjeraš među čulima, on zauzme prvo mesto kada se radi o poslu degustatora, na primer. Pojavi se u žiži i onda kada nešto nije u redu sa njim.
Takav je slučaj poremećaja čula ukusa izazvan
pinjolom (semenom šišarke bora). Tokom 2008. godine pojavile su se prijave o čudnom, neprijatnom metalno-gorkom ukusu koji traje danima, bez vidljivog razloga. Malo po malo, ljudi koji su imali ovakve simptome, putem interneta su uspeli da se povežu i zaključe da su svi imali jednu zajedničku karakteristiku: jeli su pinjole.
![Cudno voce](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi49gT8TgnO-ZPFCC83Hkr7G0LvLwlWGrzmtBRC1piWwu09ZWfn8s0VevYvh967Sz3IkYueZOH4AYUA5vgHfIRyEDbhAgE7vTp-GL25Pn4IYi5aqs3T8Oxz53oScj_udyNi3DX844s2LP2p/s320/cudno-voce.jpg)
I dalje se ne zna šta tačno izaziva ovu promenu u receptorima na jeziku, ali bi antidot za taj odurni ukus mogao da se traži u
čudesnom voću (
Synsepalum dulcificum) . Plodovi ove afričke biljke teraju receptore da u mozak sprovedu informaciju o izuzetno slatkom zalogaju, bez obzira na to da li se radi o renu, limunu ili glavi u škembetu. Bilo bi zanimljivo saznati šta jače utiče na čulo ukusa: otužnost pinjole ili slatkoća čudesnog voća. Ko zna, možda su to već saznali sudionici
flavour tripping žurki.
No comments:
Post a Comment